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FORNOS DE MICROONDAS: VISÃO GERAL
 Clique em “Visão de Cima” para pôr marshmallows dentro do forno de microondas.
 Curioso por que alguns marshmallows cozinham mais rápido que outros? Primeiro, pressione a tecla SHIFT e clique na bandeja para enchê-la toda de uma vez e observe o padrão de pontos “quentes” e “frios”. Então leia sobre os Pontos Quentes para uma explicação. |
 Dra. Lee, como pode ser que os marshmallows cozinhem sem que a bandeja ou o ar fique quente? Não é dessa forma que os fornos comuns funcionam.
| Essa é uma boa observação, Alex. Aqui está o motivo – os fornos de microondas seletivamente fazem com que a água esquente. A maioria das comidas, mesmo as “secas”, contém água. |
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 Então só a comida fica quente?
 Sim e não. As outras coisas ficam quentes por estarem em contato físico com a comida quente.
 Você não disse por que a água esquenta. O que há de especial com a água? |
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 O forno de microondas gera ondas eletromagnéticas (chamadas microondas) que fazem a água se mover. Esse movimento gera atrito e o atrito gera calor.
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| Movimento |
Atrito |
Aquecimento |
 
 
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Informativo:
Traduzido por: Arnaldo Elias
Revisado por: Leo Vines
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Publicado: 08/07/2003
